Presentamos a nuestros socios que ayudan a contribuir a los objetivos de Holy Cross Energy y son líderes en las áreas de sostenibilidad y acción climática. Recientemente charlamos con Bobby Ball, propietario de Elaboración de bolas en Glenwood Springs, sobre cómo están haciendo su parte para apoyar un futuro de energía limpia.

Cuéntanos sobre la elaboración de bolas

Ball Brewing abrió nuestras puertas en febrero de 2020, justo antes de la pandemia. Nos tomamos mucho tiempo elaborando nuestras recetas para concentrarnos en elaborar muchos estilos de cervezas que muestren la bebibilidad de muchos tipos diferentes de cerveza artesanal. Comencé como un fanático de la cerveza artesanal, luego como cervecero casero, y luego llegó el momento adecuado, así que saltamos al lugar y comenzamos a trabajar desde allí.

¿Qué está haciendo actualmente Ball Brewing para que la sostenibilidad y la acción climática sean una prioridad?

Estamos felices de ser parte de PuRE, programa de energía renovable 100% de HCE. Nos cuesta un poco más de dinero, pero como organización decidimos que es importante para nosotros y queríamos hacer nuestra parte para mejorar el medio ambiente.

También tuvimos una auditoría energética realizada por HCE que identificó algunas áreas en las que nuestra operación puede ser más eficiente. Fue agradable ver que estábamos a la vanguardia en muchas cosas, pero no existe una fórmula mágica en sí misma, sino algunos ajustes aquí y allá. Recientemente actualizamos nuestro sistema: solíamos producir dos barriles al día y ahora nuestro equipo puede manejar hasta 20. Lo que antes tomaba seis semanas, ahora toma alrededor de ocho horas.

Sabíamos que queríamos reciclar tanta decoración y equipo como pudiéramos. Encontramos madera de una pila quemada en Cattle Creek para hacer algunos de los paneles de madera de las paredes, y conseguimos mesas y otras decoraciones de Habitat Restore ubicadas justo enfrente de nosotros. Compramos nuestro almacén frigorífico de segunda mano en una venta que cerró y el grano sobrante de nuestro proceso de elaboración de cerveza se destinará a una granja local. Realmente intentamos darle una segunda vida a las cosas por aquí.

¿Qué les diría a otras pequeñas empresas que desean ser más eficientes energéticamente?

Pienso simplemente en acercarme a otros (¡como HCE!) y encontrar maneras de ayudar a todos en la comunidad para que todos podamos trabajar juntos hacia un objetivo común. Es divertido ser creativo, diversificarse y hablar con otras personas sobre cómo todos podemos ser mejores administradores de este increíble paisaje.

Entonces, ¿dónde podemos encontrar una cerveza por aquí?

¡Ja! Además de nuestra sala de grifos junto a la autopista 82, estamos distribuyendo en algunos lugares alrededor de Roaring Fork Valley: New York Pizza, Slow Groovin' BBQ y una serie de eventos y fiestas privadas. Estamos avanzando lentamente para asegurarnos de que podemos manejar el crecimiento.

Si ha logrado leer hasta aquí, Ball Brewing le descontará un dólar de su próxima pinta si menciona este artículo cuando visite. ¡Salud!